Cuvée Réservée de l’Aïeul

« Tout le patrimoine du Grand-Père

dans ce Cahors authentique »

Ce vin est issu des plus vieilles vignes de la propriété, plantées par notre grand-père. Par la passion qu’il nous a transmise, c’est un vin de Cahors typé, authentique. Il vous séduira par la richesse et la puissance de ses arômes de fruits rouges macérés, par la générosité de ses tannins, par son très bel équilibre entre finesse et richesse. A découvrir sur des gigots d’agneau, civets de chevreuil, gibier, plats en sauce, fromages de caractère…



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Nom Cuvée Réservée de l'Aïeul
Appellation Cahors A.O.C.
Qualité Complexité et typicité
Cépages 85 à 90 % Malbec, 10 à 15% Tannat
Sol 3èmes terrasses du Lot, coteaux argilo-calcaire
Surface Environ 9 Ha
Rendements 40 à 45 hl/ha
Vinification Macération longue de 20 à 25 jours en cuverie inox avec
contrôle de la température. Délestage, fermentation
malolactique en fût.
Elevage En fûts de chêne pendant 18 mois dont 1/3 en fûts neufs.
Pas de filtration.
Format Disponible en :
- demi séduction 37,5 cl conditionnée par 12
- bouteille Bordelaise Patrimoine 75 cl, par 6 ou 12
- magnum lourd 150 cl. Conditionné par 6
- autres formats sur commande
Bouchon 49 x 24 mm en liège naturel.
Garde Environ 15 ans
Dégustation Robe rouge grenat foncé de belle densité, nez expressif
intense aux arômes de fruits rouges bien matures, finement
épicés sur fond de sous-bois, cèpes. Belle harmonie en
bouche, charpente tannique bien structurée, d'une
longueur remarquable.
Service Servir à une température de 17°. A carafer si possible.

Document non contractuel

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couture

vin rouge cahors

vin rouge cahors

Château Eugénie - Famille Couture -Rivière Haute - 46140 ALBAS

 Tél +33(0)5.65.30.73.51 - Fax +33(0)5.65.20.19.81.

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