Haute Collection
« Un vin de soie et de velours au pur style
Haute Couture »
Issu d’une sélection très rigoureuse et d’une élaboration très attentive,
ce vin 100% Malbec est la Haute Couture du Château Eugénie. La complexité et la richesse de ses parfums vous séduiront. En début de bouche, son côté soyeux enchantera vos papilles, puis l’intensité, le volume de sa matière raviront votre palais. Vous serez fascinés par son exceptionnelle longueur en bouche. Ne pas hésiter à le carafer, et si possible le servir dans des grands verres ballon, où il pourra pleinement s’exprimer.
A déguster dès l’apéritif sur des petits toasts de magret, de foie gras...
| Nom | Cuvée Haute Collection |
| Appellation | Cahors A.O.C. d'Excellence |
| Qualité | Riche et soyeux |
| Cépages | 100 % Malbec |
| Sol | 3èmes terrasses et hautes terrasses du Lot |
| Surface | 2 Ha |
| Rendements | 25 à 30 hl/ha |
| Vinification | Vendanges et égrappage manuels. Vinification intégrale |
| en barrique de 400 litres. Fermentations alcoolique et | |
| malolactique en fût. Macération de 3 semaines. | |
| Elevage | En fûts de chêne neufs pendant 18 mois. |
| Pas de collage ni filtration. | |
| Format | Bouteille Bordelaise Elite 75 cl. |
| Habillée de papier de soie et vendue en caisse bois de 6. | |
| Bouchon | 49 x 24 m, en liège naturel super. |
| Garde | Peut se boire jeune, arrive à maturité à 5 / 6 ans, atteint |
| la fleur de l'âge à 10 / 12 ans. | |
| Dégustation | Robe rouge grenat foncé. Nez riche, intense et expressif, |
| très fruits rouges bien mûrs, vanillé et finement voisé. | |
| Très belle harmonie. La bouche est impressionnée par | |
| l'élégance et la complexité des épicés et des fruits. | |
| Goût agréablement vanillé et boisé fondu. | |
| Service | Servir à une température de 17°. |
| A carafer et servir dans des grands verres ballons. |
Document non contractuel
DISTINCTIONS
2008 . Médaille d'Or au Concours des
Féminalise
. Médaille d'Or au Challenge
International du Vin
. Médaille d'Argent au Concours
des Vignerons Indépendants
. Médaille de Bronze au
Concours de Mâcon
2007 . Médaille d'Or au Challenge
International du vin
. Médaille d'Or au Concours des
Grands Vins de France à Mâcon
. Médaille d'Argent au Concours
des Vins du S.Ouest à Toulouse
. 92/100 Gilbert et Gaillard Wine
International
2006 . Médaille d'Argent au Concours
des Vignerons Indépendants
. Médaille d'Argent au Concours
de Mâcon
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chateaueugenie.com
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