Haute Collection

« Un vin de soie et de velours au pur style

Haute Couture »

Issu d’une sélection très rigoureuse et d’une élaboration très attentive,

ce vin 100% Malbec est la Haute Couture du Château Eugénie. La complexité et la richesse de ses parfums vous séduiront. En début de bouche, son côté soyeux enchantera vos papilles, puis l’intensité, le volume de sa matière raviront votre palais. Vous serez fascinés par son exceptionnelle longueur en bouche. Ne pas hésiter à le carafer, et si possible le servir dans des grands verres ballon, où il pourra pleinement s’exprimer.

A déguster dès l’apéritif sur des petits toasts de magret, de foie gras...

Nom	Cuvée Haute Collection
Appellation	Cahors A.O.C. d'Excellence
Qualité	Riche et soyeux
Cépages	100 % Malbec
Sol	3èmes terrasses et hautes terrasses du Lot
Surface	2 Ha
Rendements	25 à 30 hl/ha
Vinification	Vendanges et égrappage manuels. Vinification intégrale
	en barrique de 400 litres. Fermentations alcoolique et
	malolactique en fût. Macération de 3 semaines.
Elevage	En fûts de chêne neufs pendant 18 mois.
	Pas de collage ni filtration.
Format	Bouteille Bordelaise Elite 75 cl.
	Habillée de papier de soie et vendue en caisse bois de 6.
Bouchon	49 x 24 m, en liège naturel super.
Garde	Peut se boire jeune, arrive à maturité à 5 / 6 ans, atteint
	la fleur de l'âge à 10 / 12 ans.
Dégustation	Robe rouge grenat foncé. Nez riche, intense et expressif,
	très fruits rouges bien mûrs, vanillé et finement voisé.
	Très belle harmonie. La bouche est impressionnée par
	l'élégance et la complexité des épicés et des fruits.
	Goût agréablement vanillé et boisé fondu.
Service	Servir à une température de 17°.
	A carafer et servir dans des grands verres ballons.